Персијска звезда Љубичаста трака има лако огулити каранфилић средње величине који је благог укуса, али са зачинским укусом, веома је сладак када је печен или динстан, Персијско семе белог лука имају дуг век складиштења и производе око 9-10 каранфилића по сијалици и приближно 70-80 каранфилића по килограму.